Los pistachos son un alimento que aporta numerosos beneficios a la salud. Debido a su contenido en nutrientes, estos frutos secos son un alimento muy completo y saludable.
Los pistachos son ricos en proteínas, vitaminas y minerales. Su alto contenido en potasio, magnesio y calcio hace de los pistachos un alimento especialmente beneficioso para la salud en general.
Pero ¿sabes cuáles son las propiedades que hacen que el pistacho sea tan bueno para la salud?
Los pistachos son una buena fuente de grasas monoinsaturadas, que son las grasas «buenas» que pueden ayudar a disminuir el colesterol y los triglicéridos en sangre.
También contienen ácido fólico, que es importante para la salud del corazón, y potasio, que puede ayudar a controlar la presión arterial.
Asimismo, los pistachos aportan ácido fólico, un nutriente esencial para la formación de los glóbulos rojos y la síntesis del ADN.
Son altos en proteínas y fibra, y contienen una variedad de vitaminas y minerales.
Propiedades del Pistacho
Las propiedades funcionales de los pistachos ayudan a la función inmunológica general de muchas maneras.
En este sentido, este fruto seco contiene lo siguiente:
- Las vitaminas B (B1, B6 y Folato): Necesarias para combatir las infecciones.
- Zinc, magnesio y selenio: Pueden reducir el riesgo y la gravedad de las infecciones virales.
- Proteínas: Pueden fortalecer el sistema inmunológico ayudando a mantener las células inmunológicas sanas, que son las responsables de eliminar las células dañadas, las bacterias y los virus.
- Gamma-Tocoferol (antioxidante): Puede ayudar a acelerar el tiempo de recuperación y reducir la inflamación de las vías respiratorias.
- Cobre: Ayuda a producir anticuerpos para mantener el sistema inmunológico.
- Polifenoles y carotenoides (luteína y zeaxantina): Pueden aumentar la actividad de algunas células inmunes, reducir la inflamación y pueden reforzar el mecanismo de defensa antioxidante del cuerpo.
- Prebióticos (más que fibra): Actúan como nutriente para los probióticos, beneficiosos en el tracto gastrointestinal que ayudan a proteger el cuerpo de las infecciones y regulan el sistema inmunológico de la mucosa. Las investigaciones demuestran que los pistachos poseen propiedades prebióticas y pueden ayudar a aumentar las bacterias probióticas beneficiosas.
Los frutos secos, como los pistachos, deben ser parte integral de una dieta saludable. No sólo son naturalmente bajos en sodio y azúcar, sino que los pistachos son reconocidos por su impacto positivo en la salud del corazón, el peso y el control del azúcar en la sangre.
En Vitium Pistachios conocemos todas estas propiedades de primera mano, es por ello que nos dedicamos a sembrar, cultivar y procesar este fruto seco!
